又到一年春茶时。建瓯的茶园、茶厂，到处郁郁葱葱、茶香扑鼻。3日，建瓯市茶叶站站长周理飞介绍，春茶采制再过几天就结束了，预计今年建瓯春茶毛茶产量约3790吨，收购价会比去年高出30%左右。

    春茶属于新茶，是茶树经过一冬的修养生息积蓄后，于春季采摘加工而成。建瓯是全国产茶重点县，拥有国家级或省级以上茶树良种51个以及水仙、乌龙、肉桂、奇兰、梅占等44个品种。建瓯有195个村产茶，茶园面积10.8万亩，茶叶加工企业68家，2012年产毛茶8694吨，产值达3.5亿元。周理飞说，今年茶叶产值要增长，春茶当然得挑大头。

    春茶挑大头，各茶叶加工企业开足马力。2日，记者在东游镇党城村无公害生态茶园——牛压岭茶园看到，采茶师傅抬着采茶机采摘春茶。邻近的加工厂，工人正将晾晒过的茶青送进摇青机做青，6名制茶师傅则值守在烤茶机旁。

    行内人都知道，优质茶产量有多少，关键看采制时的天气情况。据周理飞介绍，在春茶萌发期，由于遭受特大冰雹袭击，东峰、东游一带茶园不少茶芽受损，建瓯市今年春茶产量比去年减产了12%左右。但在4月下旬至5月初这个春茶制作关键时期，天公作美，春茶品质普遍提高。龙村7家茶厂的生产情况显示，今年优质茶将占四成。好茶卖好价，龙村今年新出的高山清香型毛茶已有60%被订购，每公斤售价120元至160元。

    茶叶要占领更多市场，价格要卖得更高，山上管控品种、品质很重要。近年来南雅、东游、小桥、东峰等乡镇建立茶叶新品种、新科技示范基地，大力推广标准化栽培和开发无公害茶叶生产，仅南雅镇去年新增茶园面积就达1000多亩。