清明一过，春茶即将上市，但采茶工招不到，这让不少茶场犯了难。3月29日，记者采访瑞昌市某茶叶公司相关负责人了解到，由于工作辛苦、时间长、收入低，采茶已成为年轻人都不愿“碰”的职业。而随着温度升高，茶叶的嫩芽飞快地冒了出来，嫩芽不及时摘很快就会变成老叶，这让茶场老板忧心忡忡。

    现象：人工紧俏，茶叶价格随之水涨船高

   “我们春节时就四处联系采茶工了。”瑞昌市某茶叶公司的老总介绍，尽管新茶4月初才开始采摘，但公司担心采茶工难找，只能早做打算。“去年采茶工一天的工资在70－80元，今年刚开始就是100元了，说不定还会涨，采茶工的工资上涨可能直接导致了茶叶价格上涨的趋势。”

    原因：青年劳动力少，“采茶姑娘”多是老太

    随着城市化进程加速，农村年轻剩余劳动力大量外出，采茶工人短缺成了茶叶生产的“软肋”。上世纪九十年代初，都是采茶工人围着茶区老板转，逢年过节，主动和老板联系，那时的山坡上、茶树丛，到处都能看见年轻姑娘采茶忙的场景，如今恰恰相反，茶场老板在正月里就提着礼品到采茶工人家里早早定下采茶工人，但真正到采茶季时满山遍野的却是清一色的四、五十岁的“采茶老太”齐上阵的画面。“采茶老太”年龄偏大，身体比年轻人要差，身体吃不消的状况时有发生，甚至有摔下山的危险。

    出现这种状况，一方面是因为茶叶生产的季节性太强，会打断正常工作的连续性。尽管采茶工资不低，但采茶是季节性劳动，一个茶季只有二十几天，时间太短，茶季过后，茶工们无法及时寻找其他的工作；另一方面是沿海等地的工厂工人的工资高，吸引越来越多的年轻人去打拼；三是采茶工人每天要起早摸黑，工作时间有时长达10小时以上，一天下来腰酸背疼。因 此年轻人都选择去外地打工，而不愿留在家里做采茶工。
 
    采茶工短缺，势必影响整个茶业的发展。瑞昌市某茶叶公司的董事长张文军说：“我市许多山区茶园茶叶没有足够的采茶工采摘，特别是茶叶品质最好的高山茶园，高品质的‘贵族’茶叶因缺少采茶工无人采摘，而老在树上，实在可惜。尽管每年采茶工的工资上涨，但并不能满足采茶季节的人工需求，解决采茶用工的缺口问题迫在眉睫。”为此，张文军表示，“实行‘工资一次性结账’的方式。采茶工把茶叶送到茶厂并不能立刻得到现金，只能在名字后面计费，最终一次性结账。或许，这样才能留住采茶工。”