又到一年采茶季。省内外茶区也紧锣密鼓、马不停蹄地开始了春茶的采摘。随之而来，红茶、绿茶、白茶，各种品类的春茶陆续上市。

    本期，《茶周刊》编辑特别采访了福建省知名茶区，一探今年春茶生产情况。

福鼎白茶茶青价格上扬30%

    福鼎，20万亩的茶园可见于漫山遍野。白琳、磻溪和点头是福鼎境内三大茶叶主产区，自清代以来，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，产制名优茶叶……

    2013年春，福鼎市已进入春茶采摘、生产旺季，到处可见茶农忙碌采摘的身影、茶企忙碌加工的景象。据了解，今年福鼎白茶茶青价格比去年上升30%，白茶质量也随之提高。

    “2013年入春以来，因气温回升快，晴雨相间，晴天为主，气候条件有利于茶芽萌发，因此，今年福鼎白茶的春茶开采期比去年提前10天左右。”福鼎市茶业协会负责人表示，从点头、白琳、店下等乡镇茶区的调查情况来看，目前春茶鲜叶质优价高，形势喜人，春茶开采时间普遍提早。如，在点头镇等低海拔茶区，早逢春等早芽种茶树在2月24日就已开采。

    在福鼎春茶开采时间提早的同时，今年福鼎茶青价格也明显提高。据对点头、白琳等乡镇茶青价格的调查情况看，今年3月以来，福鼎大毫茶单芽价格每公斤84～104元，比去年每公斤增加16～20元，一芽一叶或一芽二叶初茶每公斤价格40～60元，比去年每公斤增加16～18元，与去年相比按同样标准采摘的茶青价格提高30%左右。

    虽然今年福鼎茶青价格有所上涨，但今年福鼎茶青质量也随之提高。据了解，今年福鼎春茶自开采以来，适温、晴天、北风气候非常适宜茶叶新梢生长及太姥银针等高档福鼎白茶茶青的采摘、加工，茶青质量明显提高。

政和春茶提前12天采摘

    同样作为福建省主要产茶区的政和也于今年3月初开始进入春茶采摘期。

    “今年3月4日左右，政和就开始了春茶的采摘。相比往年3月14日左右的采摘期，今年政和春茶采摘的时间要提前12天左右。截至目前，从采摘总量上看，今年政和的春茶产量约200吨左右，比去年有所增长。”政和县茶叶技术推广总站站长张义平介绍说，政和茶叶最早从东平、石屯开采至外屯、铁山、岭腰，再到镇前、澄源、杨源等高山区域。

    据称，今年政和春茶采摘时间提前在一定程度上也受气候影响。“今年春天政和雨水少，阵雨多，并且没有出现往年的倒春寒情况，暖春的出现让茶树生长变快，随之春茶的采摘期也比往年提前了。”张义平表示，不仅仅春茶的采摘提前了，今年政和春茶的品质也较往年有了较大的提高。

    据了解，在茶叶品质提升的同时，今年政和茶青的价格却随着季节的延后不涨反跌。

    “今年，越往后茶青价格越便宜。”张义平坦言，今年新开采的福云6号、福安大白、福鼎大毫等品种的价格多维持在十几元左右；梅占的价格则从最初的100多元降低到目前的50多元；本地菜茶的收购也逐步下降，目前维持在40多元左右。接下来，政和大白等茶树品种将相继开采。

    张义平介绍说，目前，高山区的采摘正如火如荼进行中，采摘回来的茶叶连夜便运往茶厂进行初制，整个政和茶山一派欣欣向荣的景象。但张义平也提醒道，政和高山茶的生长期较长，内质较好，因此它的集中采摘时间将比省内大部分产茶区稍晚。如果想一品政和工夫红茶独特香醇的消费者可能要等到4月中旬了。

    此外，值得一提的是，从整体规划而言，今年政和将在抓好政和工夫稳步生产的同时，加大政和白茶的开发力度，相续推广两大茶叶品牌。

福安新茶售价趋于稳定

    在福安，今年春茶也是从3月初陆续开采。昨日，记者从福安市茶业管理局了解到，截至3月22日，福安市毛茶总量2150吨，增长2％，平均价122000元/吨，产值2.6亿元，增长3％。
从茶青品种来说，涨跌互见。截至3月22日，福云六号茶青平均单价为4元，同比上涨2％；福云七号茶青平均单价3.5元，同期对比上涨2%；福安大白茶青平均单价5元，同期对比上涨6%；金观音、金牡丹等茶青平均单价22元，同期对比下跌16%；茶针平均单价32元，同期对比上涨4%。

    但需要特别指出的是，今年，尽管受劳动力成本、原料上涨等因素影响，福安春茶的售价与去年相比波动仍不算太大。在购买选择上，虽然3月茶叶新鲜上市，但建议消费者等到4月份的时候再购买春茶，届时春茶的性价比将比三月初更高些。此外，在茶叶口感上，今年香气高、口感柔顺、有果香的创新红茶将陆续应市。

    2013年初，除了春茶大量上市，福安茶叶也有了新的规划。据了解，2013年，福安的整体茶业目标为：茶园面积30万亩，毛茶产量3万吨，产值16.8亿元，茶叶商品总值41亿元，分别比上年增长7.9%、15.8%、17.7%。

安溪备战春茶，做好放心茶

    春耕开始农时至，茶乡安溪分外忙。与福建省其他茶区相比，安溪春茶要到4月底、5月初才陆续开始采摘。但此时正值春耕备耕关键时期，化肥、农药等农资产品开始进入安溪茶园。
据了解，目前，安溪县供销合作社已通过厂商联储、商商联储、内部联储等方式，备足农资货源，储备的15615吨各种化肥、300多吨农药，陆续配送到全县400多个经营网点。

    “农户通过农资购买卡购买农药，还可享受10%优惠。”安溪县供销社的相关负责人介绍，此外，为保障安溪茶叶卫生质量安全，安溪县对茶园适用农药公开招标，共招标农药品种（规格）29个。中标价格比市场价及预算价平均降低了15.3%。

    据悉，去年秋茶后，安溪茶园准备过冬，茶农们开始对茶园土壤深耕，将表土、杂草及落叶翻入下层，给茶园追施基肥，适当修理，铺盖稻草，让茶树“暖”过冬。同时，抓住消灭越冬虫源的有利时机，除草清园，摘除越冬卵块和虫蛹，剪除病枝病叶将其集中烧毁，消灭虫源。

    今年开春以来，春茶采制渐近，感德、西坪、祥华等产茶乡镇争相开设“茶课”，茶农放下茶篓背起书包进学堂，科学种茶、科技兴茶正成为茶乡新时尚。