渝茶或起源于商周
唐代茶圣陆羽在《茶经》的开篇即写到,“茶者,南方之嘉木也”,指出茶是产于南方的草木。其后又更加精确地点出了茶的主产地:“其巴山峡川,有两人和抱者,伐而掇之。”这其中的“巴山峡川”,就是指以今重庆为主的大巴山和三峡地区。
“所以说重庆是我国当之无愧的茶原产地之一。”重庆市地理信息中心相关人士说,“更有研究证明早在商末周初巴国就已经开始种茶了。”
大多数区县均产茶不少知名度较低
据了解,茶树喜温、喜湿、喜漫射光和喜微酸性土壤,而重庆位于四川盆地东南部,地形地貌复杂,属亚热带气候,水热资源丰富,茶区土壤有山地黄泥、紫色沙土、老红泥等,非常适合茶树生长。
重庆市地理信息中心有关人士介绍道,目前,重庆除渝中区外,其余区县基本上都有茶叶生产,除了永川秀芽、缙云毛峰、巴南银针等较为知名的品种外,其实尚有不少品质上乘的茶叶,无奈养在深闺少人识,大部分仅局限在重庆市场。
茶馆里饮一壶茶山城生活乐在其中
重庆市地理信息中心相关负责人表示,重庆是三江汇聚的水路码头,很多城镇也在江边,南来北往的流动人员特别多。重庆又是饮茶文化的发源地之一,自古以来,饮茶之风盛行,无论是主城区还是周围的区县街镇,大街小巷都遍布茶馆。
在重庆主城区,随着城市化的推进和老城区的消失,茶馆的这种分布已经不甚明显,但在周边区县尤其是乡镇上,仍然十分明显。
渝茶与佛教源远流长
古代饮茶文化的传播主要靠宗教寺院,重庆也不例外。
据介绍,如奉节的香山寺,是唐、宋、清三代的贡茶产区,方圆有上万亩茶园,地跨三县。开县的大觉寺、长宁寺和龙珠寺,生产宋、明、清三代的贡茶,龙珠村几乎全都种茶。城口的妙香寺,唐代就有茶树,鸡鸣寺所处的鸡鸣村,明代已遍布茶树,清代成为贡茶。彭水的云顶寺,推动了唐宋时期乌郁两江流域茶业的兴旺。
南川的普泽寺、金佛寺、永川的萱花寺、青龙寺,都带动了成千上万亩茶园,而且制茶工艺也比较高,能克服茶叶的苦涩味,发挥茶叶的自然香。
重庆市地理信息中心表示,茶性苦、敛、和、静、寂、洁,茶文化也成为中国人重要的传统文化。重庆作为茶叶的主要原产地,千百年来也形成了具有自己特色的茶文化。为弘扬这种文化,我们经过两个多月时间的搜集、整理,参考多种渝茶文献资料和重庆历届名茶评选情况,编制成了重庆首张茶文化地图,将目前重庆主要的名茶及其分布通过地图向人们展示。