据统计，2013年，我国茶种植面积达257.9万公顷，茶叶产量为189万吨，内销量为125万吨，出口量为32.2万吨，茶叶产量大于需求总量。而且，近年来我国茶叶的内销量与出口量增速均有放缓趋势，从2010-2013年，我国茶叶内销量从110万吨增长至125万吨，出口量仅从30.6万吨增长至32.2万吨，增长幅度均较低。

       中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋预测，到2015年，我国茶叶产量将达到200万至210万吨，消费量将达到130万至135万吨，出口量将达到32.5万至32.8万吨，茶产业仍将保持供大于求的市场态势。

        与此同时，尽管我国茶种植面积与产量均居世界首位，但每亩茶园的产值却处于较低水平。统计数据显示，2013年我国平均每亩茶园产值仅为3489元，其中四川省与云南省每亩茶园产值分别仅为1416元、1658元，排名全国产茶省份最后两位。

       我国茶产业未来的发展目标应该是控制规模、提高单产、提高质量、提高效益，通过实现茶叶产品多样化、茶叶加工精深化，加大“茶叶保健功能”宣传力度等措施提高茶产品的消费和出口。

       在茶叶产品多样化方面，要改变传统的加工理念，打破“六大茶类”的束缚，目前一些国外企业利用工艺创新生产冷水冲泡型红茶／绿茶、脱咖啡因茶、ＧＡＢＡ茶、降糖茶等多种多样的茶产品，受到消费者的广泛欢迎。同时，要突出不同茶类的功能差异性，不同茶类中的有效成分不同，所表现出对健康的功效也有所不同，应提高各种茶类对人体健康的针对性。

       在茶叶加工精深化方面，相关企业可研发各种茶饮料、茶叶面条、茶叶饼干、茶叶蛋糕、茶多酚防龋牙膏等，专家认为精深加工可以有效解决中低档茶出路，拓展茶叶应用领域，延伸茶产业链，提升茶叶的附加值，茶叶原料通过精深加工，其附加值可增加10-100倍。

       在以健康引导消费，加大“茶叶保健功能”宣传力度方面，当前我国大多数茶叶消费者仍停留在感性消费上，喝茶仅仅为了提神解渴，而对茶叶的抗衰老、减肥、防癌抗癌等功能了解不足。同时，我国茶企在销售模式、经营理念、包装设计等方面出现严重的“同质化”现象，企业应大力开发具有不同保健功能的茶叶产品，满足消费者的多样化需求。