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茶叶价格无统一标准 如何定价才合适？
2015-02-05
给茶产品一个价格，不仅是企业销量与利润的来源，同时也关系到一个产品能否成功的关键。在目前，茶价没有统一标准，完全由企业根据市场情况制定。在工艺方面，各茶行都会有不同，制定的价格当然也不尽相同。
茶企为茶产品定了价，如果定价合适消费者买账，茶叶可以卖得好；定价不合理，超出消费者接受范围，那么消费者不大可能会去买你的茶，茶叶也就不可能会卖得好。所以，在茶企的产品策略中给产品定价是非常重要的一环。
那么，如何定价才合适呢？
首先，你得知道市场行情如何。2014年，受国家宏观政策的调控，茶叶市场高端产品消费将继续受到抑制，老百姓能买得起的大宗茶市场空间将进一步扩大，产品将以中低档价位为主，产品包装将进一步精简瘦身。中档茶销量大幅上涨，高档茶则出现了“跳水式”跌价，普洱茶价格浮动最为明显。预计受公款消限制，2015年礼品市场将继续受到限制，茶叶价格将继续下降。
其次，你要看消费者买的都是哪个价位的茶。这边我们看看2014年双十一的数据，双十一期间，花草茶的客单价为58元，其他普洱、乌龙、红茶等纯茶类的客单价为169~404元之间。从数据中我们可以看出，对于普遍茶叶消费者来说，0-500元之间的茶叶是他们的最理想选择。
然后，才是如何定价的问题。一般来说，我们给茶叶定价要考虑以下八大因素：1.是否有品牌优势？假如你是一个知名品牌的新品上市，定价时就可以把品牌一无形资产加到价格里。2.是否有优势的核心技术？如果你的产品核心技术是有独特的优势，那么价格上可以把科技附加值加进去。3.竞争对手如何定价？在产品同质化严重的领域，企业定价不得不参考主要竞争对手的价格。4.企业的目标如何？产品的价格和企业的目标有着较大的关系，企业的产品投资是短线行为还是长久经营，是紧紧跟随领头者还是做行业垄断者？这些都影响产品的价格策略。成本利润比是否合理？在产品定价时，需要充分考虑成本利润问题。
最后，确定产品线及产品结构。从2013以来，市场上的高端茶销量不断缩水，而大众茶却持续增长，因而以高端茶为主的茶企应进行产品结构调整，缩减高端茶的比例，提高大众茶的份额，然后做适当的产品调整。