德国茶叶（红茶和绿茶）人均消费量达每年26升，在欧盟居前列。但德国本土并不生产茶叶，全部依赖进口，其中约50%再出口至欧盟及美国等地区。目前，茶叶占德国热饮市场的份额仅为8.3%，仍无法撼动咖啡的主导地位（48.7%）。近年来，中国输德茶叶规模不断上升，约占德国茶叶进口总量的30%。了解德国茶叶市场发展现状，对我国进一步开拓德国及欧盟茶叶市场有一定参考意义。中国驻汉堡总领馆经商室结合德国茶叶协会（DeutscherTeeverband）公布的最新年度报告，对德国茶叶市场发展近况进行调研，供参考。

德国茶叶市场近况

（一）德国茶叶进出口情况

    1.德国茶叶进出口量及消费量呈缓慢增长态势。近年来，德国茶叶年均进口量为5万吨左右，仅占全球总产量的1.2%。国内存量和再出口量各占50%，市场增速较为缓慢。2009年，受金融危机影响，德国茶叶贸易额明显下降，进口量较上年锐减14.5%，至4.42万吨。2010及2011年贸易额明显回升，进口量同比分别增长14.8%和5.7%，出口量分别增长2.2%和4.8%。德国国内茶叶消费量相对稳定，年均1.8万吨左右，呈缓慢增长态势。

    2.中国稳居德国茶叶第一供应国。德国茶叶进口总量的60%以上来自中国、印度、印度尼西亚及斯里兰卡等国。中国输德茶叶量逐年上升，2011年比重逼近30%，稳居德国茶叶第一来源国。

    3.茶贸大国地位日益突出，出口市场以欧美为主。汉堡是德国乃至欧盟茶叶贸易最重要的中转站，德国茶叶交易量的70%以上经由汉堡港。近年来，德国已发展成为欧盟最重要的茶叶贸易国，其进口茶叶的50%左右经过再加工后输往全球96个国家和地区。2011年，德国茶叶出口量同比增长4.8%，至27195.7吨。其中输往欧盟其他26国的份额高达59.5%，美国紧随其后，为24%。

（二）德国茶叶市场消费特点

    1.红茶占绝对主导地位。受西方传统茶文化影响，德国乃至欧洲消费者始终偏好色泽较深、接近咖啡色的红茶。德国人均茶叶消费量为每年26升，红茶占比接近80%，绿茶则始终处于附属地位。

    2.偏好袋装茶。德国消费者对茶叶的卫生标准要求很高，不喜我国传统的散装茶叶，偏好包装精美、便于冲泡的袋装茶。这也是我国散装绿茶难以打开欧洲市场的主要原因之一。

    3.销售渠道以零售为主、专卖为辅。2011年德国国内茶叶销量为18490吨，销售渠道较为丰富，以零售为主、专卖为辅。

中德茶叶贸易现状及面临的挑战

（一）发展近况

    1.我国输德茶叶量逐年上升，稳居第一供应国。2010年中国输德茶叶量为11838.6吨，2011年猛增26%，至14900.2吨，占我输欧盟茶叶总量的41.5%，稳居德国茶叶第一进口国。

    2.出口产品格局相对稳定，绿茶占主导地位。近年来，我国对德出口茶叶始终以绿茶为主。2011年，中国输德绿茶、红茶占对德茶叶出口总量的比重分别为74.4%和25.6%。

（二）面临的挑战

    1.输德茶叶占我国茶叶出口总量比重保持较低水平。近年来我国茶叶出口总量维持在30万吨以上，2011年达32万余吨，居全球第二位。2009年至2011年，我国输德茶叶量稳步增长，但仅分别占我出口总量的3%、4%和5%。

    2.绿茶一枝独秀，红茶市场难以打开。尽管中国茶叶品种繁多，是全球唯一能够量产各类茶叶的出口大国，但德国茶叶市场一直以红茶为主，我国面临着印度、斯里兰卡等红茶主产国的强力竞争，对德红茶出口长期以来徘徊不前，绿茶出口一枝独秀的局面短期内难以改变。

    3.欧盟标准愈来愈高，农药残留超标问题亟待解决。药残超标是欧洲消费者对中国茶叶的普遍认知，欧委会于2011年10月起正式实施针对进口农产品的新法规，尤其加大了对来自中国茶叶农药残留量的检查力度：一是限定了中国茶叶允许抵达的欧洲特定空港及海港；二是规定中国茶叶须在到港海关接受官方实验室的严格检查，由此前的随机抽查改为强制检查，比例为10%，检查费用由企业自己承担；三是公布检查不达标的茶叶，海关有权就地销毁。