摩洛哥是非洲北部的一个国家，它是何时与茶接触的呢？他又品的是什么茶呢？它的茶文化是如何发展起来的呢？下面就带着这一系列的问题来了解下摩洛哥人的茶文化风情。

一、摩洛哥什么时候接触的茶？

1、摩洛哥王国是非洲西北部的一个阿拉伯国家，东部以及东南部与阿尔及利亚接壤，南部紧邻西撒哈拉，西部滨临大西洋，北部和西班牙、葡萄牙隔海相望。

2、摩洛哥是世界上进口绿茶最多的国家，2000万人口一年要消耗掉2.4万吨的茶叶。

3、在摩洛哥，大部分家庭的收入都用于饮茶，可见茶在摩洛哥人生活中的地位。

4、摩洛哥人常常说自己身体的一半是绿茶。

5、摩洛哥盛行饮茶之道，却并不产茶，全国每年消费的茶叶都依靠进口，95%来自遥远的中国。

6、中国绿茶与每一个摩洛哥人的生活息息相关，茶叶已经成为中国和摩洛哥之间的友好使者。

7、从19世纪末起，摩洛哥的诗人们就借用赞美酒古诗的格式和格律来赞美茶了。

二、摩洛哥茶文化的发展：

1、摩洛哥在远古就被称为太阳落下来的地方，是一个以农业为主的国家，它的气候和它的地理特征与美国西部的加州相近。

2、高耸入云的阿特拉斯山脉终年积雪，山上流下的河溪向北滋润着靠地中海的摩洛哥肥沃的平原，向南也为撒哈拉沙漠上的绿洲提供了水源。

3、柏柏尔人（Berber）是摩洛哥的本土人，实际上柏柏尔是远古的非洲部落族人的统称。

4、柏柏尔这个词来自拉丁语中的barbari（野蛮人），是腓尼基人（phoenician）对他们的称呼

5、腓尼基人来自黎巴嫩一带，犹太人的近邻，是最早的摩洛哥入侵者。

6、腓尼基对摩洛哥社会和文化的影响极深，今天摩洛哥茶里的薄荷草，据说也是腓尼基人带到北非的。

7、公元7世纪起，阿拉伯人占领了摩洛哥，带来了中东的伊斯兰教和文化，也带来了埃及、伊拉克的各种香料、姜、胡椒、桂皮。

8、以后阿拉伯人征服了西班牙等国之后，又把西欧的文化带到了摩洛哥。

9、从柏柏尔历代诗人留下的诗里可以看到在伊斯兰教的阿拉伯人征服摩洛哥之前，柏柏尔人是喝酒的。

10、从19世纪末起，这里的诗人们就借用赞美酒古诗的格式和格律来赞美茶了。

11、在摩洛哥的老城里漫步，常能看到古时的城墙和城门，这跟中国古代的城墙很像。不同的是中国的城墙真的把汉以外的入侵者挡住了，所以中国人和文化很少被外族同化。而摩洛哥却是相反，在长长的历史里，从它的建筑、瓷砖、地毯、彩绘的玻璃杯到它的烹调，到它的语言都不断地被其他文化影响和同化。它是我所去过的世界上最有对比，最丰富的文化国度之一。走在街上，不仅仅能看到混合文化影响的现代和古老建筑，还能听见阿拉伯语、法语、英语、西班牙语和柏柏尔语。

12、摩洛哥的食品是北非国家里最精致和有特色的，受欧洲、中东、非洲的影响，很多的菜都是古老的口授家传，和我们中国老传统一样。用摩洛哥彩绘的陶土锅和各种佐料炖出的菜既丰富又可口，真是别有风味。茶是摩洛哥的国家饮料。

13、摩洛哥人不仅用薄荷配中国绿茶，也喝其他的香草茶。比如在沿地中海的城市里，人们在睡前，会喝藏红花（saffron）茶，听说这种香草有助睡眠。摩洛哥的茶，比我在法国喝的要浓些、要甜些。除了绿珠茶之外，这里人还多用熙春（Hyson），中国的眉茶。据说，中国的眉茶和珠茶出口北非最多。

14、摩洛哥的地势是由阿特拉斯山脉将西北和东南部隔开，西北部是地中海气候，而东南部是撒哈拉沙漠。摩洛哥沙漠上的茶与沿海的茶不同。在沙漠中生活的人，喝茶不放薄荷，而泡茶极浓，一般只泡小半杯，一点点喝，有点像意大利人喝的极浓的小杯咖啡。这和沿海的人一定要喝三杯茶不同。那里的人，除了饮浓茶之外还喜欢喝杏仁奶、石榴汁和西班牙的苦桔混在一起的果汁。

15、摩洛哥茶仪式的概念来自日本。而对摩洛哥茶仪式最重视、也最严格尊守的人来自撒哈拉沙漠。从沙漠上来的人，就算住在北部的城镇里，每天也总是要找一个静处与茶相会。

16、柏柏尔的诗人在很多年前就把茶和伊斯兰教相联，诗中说：“煮茶的三脚炉象征着伊斯兰教寺院里的尖塔; 煮水的铜壶象征着伊斯兰教领；茶盘是静静的祈祷室，茶壶是伊斯兰教的教长，茶杯是信教的众生，站立在四面八方。”摩洛哥现代诗人阿巴杜拉·泽尔可（Abdallah Zrika）说“茶壶包含着整个宇宙”，此诗的第一句好像是从日本冈仓天心的“整个人类在茶碗里相遇”引出来的。

17、走进摩洛哥人的家庭、公司的办公室，仍是政府和社区的接待厅（室），你都会嗅到一股茶的幽香扑面而来，动人肺腑。摩洛哥人喝茶，不光考究香气，并且需求极浓、极甜，再往茶杯里投入一片鲜薄荷，饮之，顿觉清凉适意，暑气立刻散失，精神为之一振。摩洛哥人在接待客人或亲朋好友时，还考究运用绿茶，独特是中国的绿茶，在摩洛哥享有很高的名誉。每当春节过节，摩洛哥人都得突击购茶，独特考究采办中国高等级的绿茶，像选购节日服装，收购节日其它食物相同。在他们的眼里，能花钱买绿茶及用绿茶款待客人的人家，是经济赋有、家境宽余的标志。

18、在摩洛哥，大家早晨起床后，先冲上一杯幽香四溢的茶，饮完之后，才开端吃早饭。无论是摩洛哥的平民大众家庭，仍是高官贵府，每当节日、宴会及严重社交活动，他们都会在绿茶里放入白糖，以显现生计的香甜和对客人的尊敬。在许多场合，宾主双方还往往以茶代酒，碰杯互祝。在超市、影院、车站、码头、机场等很多的公共场合，许多少年和姑娘们，手托银盘，内放一个锡壶，几只茶杯，在拥堵的人流中穿来穿去，大声呼喊叫卖茶水，生意非常兴旺。

19、摩洛哥人尽管非常通晓茶道，人人爱喝茶，但摩洛哥本国并不出产茶叶，他们国家的大众和官方款待所用的茶叶，95％以上来自中国，中国茶为摩洛哥人所喜欢。

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