我对中国的热爱可以追溯到1991年，而这都归功于茶叶！

1991年2月至6月，我和另外两个朋友第一次有机会来到中国，认识中国的茶叶。

那时我们太年轻，刚毕业，所以我们想要来一趟人生中的长途旅行……但这得是“明智”的，也就是说得学点东西……由于我们都是农业专业毕业，又有4个月的空闲时间，我们又对1991年的中国非常感兴趣，那时候它还不怎么开放……所以我们就决定进行一趟茶叶之旅，因为那时候在法国有越来越多的人喜欢上了茶叶。

我们知道中国是产茶大国，但是我们一点儿也不认识中国的茶叶。

所以我们要去中国认识学习，我们三个人，由一个法国茶叶进口公司以及我的家乡资助这趟旅行，因此我们把这趟旅行称为“我们的中国茶叶之旅”。

（觅茶三剑客）

这4个月是如此之艰难，却又如此有趣；我们在旅途上困难重重……还有警察（时不时地找麻烦）。

但是每去一处，我们都受到了热情的接待，我们把这次冒险作为无法忘却的纪念珍藏。

当我们回到法国后，我们是多么沮丧，尤其是我，我们一直想要再在中国继续我们的冒险。

然后我们在里昂开了一家茶叶店（2001年），我又独自一人回到中国，2004年我萌生了想要一直待在这里的想法！中国总是让我倍加思念，不相信吗？我还要学习中文……然后很快地，我开始对购买中国茶叶感兴趣，我们还向茶农直接购买。因为我住在杭州，我顺其自然地开始购买龙井茶……因为2004年，我认识了一个梅家坞茶农，我向他购买龙井春茶，我把茶叶寄给我在里昂的同事，龙井茶在那里获得了难以想象的成功！因为我们的想法很简单：一片茶叶，一个（茶农）家庭，一段历史！我开始写文章，为了解释我如何找到茶农，他如何生活，我还拍了很多照片。

（里昂茶店LONGJING）

因为茶叶销路很好，在接下来的3年，我又继续在中国的南方跋山涉水寻找其他品种的茶叶、其他的茶农……在春天，我找到了许多品种各异的茶叶，大部分的茶叶长在那些好山好水之间，完全没有打过农药……最后一位茶农是广东人，我在2010年找到他。

（中国的根在农村）

（我的好朋友们）

（采茶女）

（我和茶农检查鲜叶质量）

（茶之旅）

现在，我在中国很多省份与13位茶农合作，我向他们购买超过30个品种的茶叶。（编者注：2014年Pascal与朋友创立了品牌T·fan，他是一位真正的茶迷，巧的是fan按拼音可为“梵”，茶恰如“梵音”，具有“正直、和雅、清彻、深满、周遍远闻”的品质，使人清醒、宁静。）

说起茶叶，对我来说是一个很长的故事。它带给我无与伦比的机会来发现有着广袤农村的真实的中国，这样的中国和1991年我认识的中国没有太大分别。

让我意外的是，中国的年轻人不太喝茶，而欧洲的年轻人却对这种饮料越来越热衷。

我（为茶叶写的）的第一篇文章叫做“一片茶叶的故事”，因为法国人他们喝茶，却并不了解一片茶叶的故事，也不了解它是如何漂洋过海来到他们的杯子里的，更不知茶农的劳作，茶园的壮丽，茶农的面容；这些让我万般感激的茶农，因为他们才使我喜欢上中国，喜欢上中国的文化。因此别忘了，当你们喝着一杯好茶的时候，这其中有多么多的故事，而茶叶就是中国的珍宝。

喝杯茶，好好品味，放慢节奏，不论是独自一人还是有人相伴，这都会是让人沉静的时刻，因为它会让你忘却世间的嘈杂，但留平静的瞬间！