Les thés parfumés sont issus d’une longue tradition. Que ce soit les Chinois qui ont toujours mélangé du jasmin ou des pétales de roses à leur thé vert, les Tibétains qui ont ajouté du beurre de yack et des épices, les Russes des morceaux de fruits séchés ou les Marocains dont la boisson nationale est depuis le19ème siècle le thé vert à la menthe.
Depuis les années 70, les thés parfumés sont très en vogue et sont réalisés sut toute variété de thés. La technique d’aromatisation varie selon les fabricants mais est surtout différente en fonction du type de feuille. Une feuille brisée ou broyée fixera mieux une poudre aromatique, tandis que sur une longue feuille entière on utilisera une pulvérisation d’arômes liquides (naturels ou pas) Il est donc très important de bien lire les descriptions des thés parfumés.