Information des Journaux
En augmentant 128 ‘inspecteurs’ du thé gunpowder, Shengzhou est couvert d’évaluateurs de thé
2013-03-04 10:21:37
Nouvelles du Zhejiang en ligne le 16/08: Récemment, 88 responsables de différentes sociétés de thé de Shengzhou ont obtenu le certificat d&...
Les doléances des importateurs au chef de l’Etat
2012-12-27 15:23:29
En prélude à un forum économique national qu’il entend organiser, le président de la République, Boni Yayi a tenu, hier mercredi 27juin, un...
L’Emballage
2012-12-14 17:26:58
Enfin, la dernière étape dans la fabrication du thé consiste à emballer les feuilles de thé. Cette opération est nécessaire à...
Les aires de production du thé en Chine
2012-12-14 17:01:04
Les aires de production du thé en Chine
Le thé est avec l’eau la boisson la plus couramment consommée au monde, loin devant le café et les sodas....
Nord aire de la production de thé
2012-12-14 17:00:48
Jiangbei
Il s'agit d’une grande aire en norde de la rivière Yangtze, qui comprend les provinces de Shandong, Anhui, Henan, du Shaanxi, du Gansu et du nord du Jiangs...
sud aire de la production de thé
2012-12-14 17:00:39
...
La fabrication d’un thé vert se déroule en 5 étapes principales
2012-12-14 16:59:53
La fabrication d’un thé vert se déroule en 5 étapes principales :
La cueillette
Le flétrissage
La torréfaction
Le roulage
Le s&eacu...
Le Flétrissage
2012-12-14 16:59:41
Le plus rapidement possible après la cueillette, les feuilles de thé vert sont étalées sur des plateaux de bambou et mises à sécher, le pl...
La Torréfaction
2012-12-14 16:59:30
Cette étape, appelée ShaQing (杀青) est sans doute la plus importante dans le processus de fabrication d’un thé vert.
C’est-elle qui va d&eacut...
Le Roulage
2012-12-14 16:59:16
Le roulage va casser les cellules végétales des tissus foliaires et faciliter l’infusion du thé.
C’est à cette étape que l’on ...
